Κοτόπουλο με Σκωτσέζικο ουίσκι (παραδοσιακή συνταγή)


chicken white sauce

Μια παραδοσιακή σκωτσέζικη συνταγή για τους λάτρεις της μαγειρικής.
Κατά καιρούς μέσα από την σελίδα Giannis Whisky&Travel θα φιλοξενούνται όμορφες συνταγές από όλο τον κόσμο οι οπόιες θα εχουν ως βασικό συστατικό τους το ουίσκι.
Δοκιμάστε την πρώτη και περιμένω τα σχόλια σας!
Θα χαρούμε να φιλοξενήσουμε και τις δικές σας συνταγές στην σελίδα. Απαραίτητη προϋπόθεση το ουίσκι.

Καλή Αρχή!

 

Απαιτούμενος χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Προετοιμασία:15 λεπτά
Ψήσιμο: 1 ώρα

4 μερίδες
Υλικά
1 κιλό κοτόπουλο στήθος κομμένο σε φέτες
2 κουτάλια σούπας βούτυρο
225 γρ. Σκωτσέζικο Ουίσκι
300 γρ. Μανιτάρια σε φέτες
30 γρ. Πράσο ή φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
110 γρ. Κρέμα γάλακτος light
2 κουτάλια σούπας αλεύρι
1 κουτάλι σούπας χυμό λεμονιού
2 κουτάλια σούπας ουίσκι
Μπαχαρικά της επιλογής σας

Εκτέλεση

whisky and food Σερβιρίστε ένα ποτήρι ουίσκι και πιείτε το.

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και το ταμπονάρετε με χαρτί κουζίνας να τραβήξει τα υγρά του.

Αλατοπιπερώστε.

Σε τηγάνι σοτάρετε το κοτόπουλο στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε τα 225 γραμμάρια του Σκωτσέζικου ουίσκι στο σκεύος με το κοτόπουλο και αφήστε το να βράσει για περίπου μισή ώρα να μαλακώσει.

Σερβίρετε το κοτόπουλο σε πιατέλα και κρατήστε το ζεστό. Τώρα πάμε να κάνουμε την σάλτσα.

Κρατήστε τα υγρά του κοτόπουλου στο τηγάνι και προσθέστε περίπου 2/3 κούπας νερό.

Προσθέστε τα μανιτάρια και το ψιλοκομμένο πράσο. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.

Αναμείξτε την κρέμα γάλακτος με το αλεύρι. Προσθέστε το μείγμα στο σκεύος με τα μανιτάρια.

Ανακατεύετε μέχρι να δέσει και για ένα λεπτό επιπλέον.

Κατεβάστε από την φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμονιού και 2 κουτάλια σούπας ουίσκι.

Περιχύστε το κοτόπουλο με την σάλτσα.

Καλή Όρεξη!

 

Με πληροφορίες από την ιστοσελίδα www.food.com
Επιμέλεια κειμένου και μετάφραση Πετρούλα Γ.

..........Share the passion