11 απλές συμβουλές για να απολαύσεις το ουίσκι σου.


Γευσιγνωσία στο ''The Scotch Whisky Experience''Φυσικά ο πιο απλός τρόπος για να απολαύσεις ένα ουίσκι είναι απλά να το πιείς.
Αν όμως θέλεις να απογειώσεις την εμπειρία σου και να περιπλανηθείς σε πρωτόγνωρα γευστικά μονοπάτια παρέα με ένα ποτήρι ουίσκι τότε οι παρακάτω 11 απλές συμβουλές θα σε βοηθήσουν να το πετύχεις αυτό:

10959518_10153015684414840_4788632324571879269_n
1. Γεμίστε ένα φλιτζάνι με γαλλικό μαύρο καφέ χωρίς ζάχαρη ή γεύσεις. Αυτό είναι για να καθαρίσει τον ουρανίσκο σας από κάθε γλυκύτητα που μπορεί να μειώσει τη πολυπλοκότητα του ουίσκι το οποίο ετοιμάζεστε να δοκιμάσετε. Βεβαιωθείτε ότι στο χώρο δεν υπάρχουν ισχυρά αρώματα, όπως λουλούδια ή τρόφιμα. Διατηρείστε ένα σχετικά χαμηλό φωτισμό ώστε να μειωθεί η ποσότητα των παρεμβολών στη συγκέντρωση σας. Και φυσικά μην καπνίζετε!
2. Επιλέξτε ένα ποτήρι που έχει το σχήμα τουλίπας. Επίσης, πρέπει να έχει ένα στέλεχος για μπορούμε να το κρατάμε χωρίς το χέρι μας να επηρεάζει τη θερμοκρασία του αποστάγματος .
3. Μην προσθέτετε νερό ή πάγο στο ουίσκι σας.
4. Γεμίστε το ποτήρι σας μέχρι τη μέση. Στη συνέχεια κρατήστε το ποτήρι σας με το ένα χέρι και τοποθετήστε το άλλο χέρι σας, καπακώνοντας την κορυφή του ποτηριού.
5. Ξοδέψτε τρία έως πέντε λεπτά στο να μυρίσετε το ουίσκι. Καθώς το ουίσκι ζεσταίνεται στο χέρι σας, θα δείτε ότι γλυκαίνει. Αυτό ισχύει τόσο για το Σκωτσέζικο όσο και για τα άλλα ουίσκι. Καθώς γλυκαίνει, πολύπλοκες ενώσεις γίνονται αισθητές. Αυτό που προσπαθούμε να πετύχουμε είναι ουσιαστικά να βγάλουμε τα αρώματα στην επιφάνεια, κάτι βέβαια που συμβαίνει και αν ρίξουμε μέσα μερικές σταγόνες νερό.Whisky tasting
6. Η πρώτη γουλιά θα πρέπει να είναι πολύ μικρή, αρκετή για να επικαλύψει το στόμα. Εκτός από την απόλαυση της εμπειρίας, είτε το καταπιείτε είτε το φτύσετε μην προσπαθήσετε να συγκρατήσετε πολλές λεπτομέρειες από το ουίσκι.
7. Η δεύτερη γουλιά θα πρέπει να είναι πολύ μεγαλύτερη και να κρατήσετε το απόσταγμα γύρω από τον ουρανίσκο. Μην το αφήσετε να σταθεί σε ένα μέρος στο στόμα. Στη συνέχεια, είτε το καταπίνετε αργά ή το φτύνετε. Όλη την ώρα το ουίσκι είναι στο στόμα σας, κρατήστε τα μάτια σας κλειστά για να επικεντρωθείτε στο ουίσκι και μόνο.Γευσιγνωστικός χάρτης
8. Ενώ το ουίσκι είναι στο στόμα σας, θα παρατηρήσετε γεύσεις να διαδέχονται η μια την άλλη. Αφού το καταπιείτε, προσπαθήστε να περιγράψετε μια μια τις γεύσεις που θα σφυροκοπούν των ουρανίσκο σας σε κύματα. Όσο περισσότερα κύματα τόσο μεγαλύτερη πολυπλοκότητα το αποστάγματος.
9. Ακούστε το ουίσκι. Μην κυνηγάτε με την πρώτη ιδιαίτερες γεύσεις ή χαρακτηριστικά. Ας τα αφήσουμε να έρθουν σε σας. Έχετε τα μάτια σας ανοιχτά για τυχών γευστικές εκπλήξεις.
10. Σε μία τρίτη δοκιμή, αρχίστε να κάνετε ερωτήσεις. Δίνουν το παρόν δυσάρεστες γεύσεις ; Μήπως η γλυκύτητα έρχεται πολύ νωρίς ή πολύ αργά; Υπάρχει η υπόνοια μπαχαρικών στο βάθος; Πόσο λιπαρό είναι και ρόλο παίζει αυτό; Είναι θαμπό το τελείωμα; Αν ναι, γιατί; Υπάρχει καθόλου καπνός; Τι ρόλο έπαιξε το βαρέλι στο χρώμα και στη γεύση του; Είναι ευγενικό η τραχύ;
11. Αν η γευστική δοκιμή γίνει το βράδυ, αφήστε το ποτήρι σας άπλυτο και μυρίστε το, το πρωί. Έτσι θα δείτε το βαθμό του βάθους και της γλυκύτητα του ουίσκι.

10469931_10153015686184840_1598051360792422532_n

Το να δοκιμάζεις ουίσκι, είναι χόμπι, και όπως κάθε χόμπι απαιτεί χρόνο. Κάποιοι το χαρακτηρίζουν τέχνη, και η τέχνη θέλει αφοσίωση. Για εμένα είναι απλά μεράκι, μου αρέσει να ανακαλύπτω καινούριες γεύσεις και το ουίσκι μου δίνει απλόχερα αυτή τη δυνατότητα. Μου αρέσει και αυτή η μυσταγωγική διαδικασία της γευσιγνωσίας, περιμένοντας υπομονετικά να σου αποκαλυφτούν τα κρυμμένα μυστικά που κρύβει μέσα του κάθε μπουκάλι.

 

Τόσα χρόνια περίμενε καρτερικά μέσα σε ένα βαρέλι για να μπορέσεις εσύ να έχεις μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Πιστεύω ότι αξίζει να του αφιερώσεις λίγο παραπάνω χρόνο και μην ανησυχείς τα ανταποδοτικά οφέλη είναι πολλαπλάσια 😉 .

 

Φιλικά

Giannis Whisky&Travel

..........Share the passion