Μηνιαία αρχεία: Απρίλιος 2016


Πριν από περίπου 500 χρόνια τη γνώση για τη παραγωγή single malt whisky την είχαν μόνο μερικά μοναστήρια. Έξω από αυτά τα «οχυρά της γνώσης», η παραγωγή του ήταν ένα μυστικό. Η μπύρα παρασκευαζόταν από κριθάρι, αλλά το πώς να δημιουργήσεις το ουίσκι από μπύρα παρέμεινε ένα μυστήριο. Εκατό χρόνια […]

Γιατί μας αρέσει να δοκιμάζουμε ουίσκι από ανεξάρτητους εμφιαλωτές;


Οι δεσμοί μου με τη νύφη του Θερμαϊκού είναι κάτι παραπάνω από ισχυροί για αυτό και δεν χάνω ευκαιρία να την επισκέπτομαι. Στα δικά μου τα μάτια, η πόλη κρύβει μέσα της χίλιες εικόνες, γεύσεις, ήχους, μυρωδιές  αλλά και ανθρώπους… Μέσα σε λίγη ώρα γίνεται η αιώνια αγαπημένη, της πλειοψηφίας […]

Βαδίζοντας στο δρόμο προς τη Βαλχάλα παρέα με το Highland ...


Είναι γνωστή η προτίμηση μου στο Σκωτσέζικο whisky αυτό όμως δεν σημαίνει, ότι δεν σέβομαι και δεν εκτιμώ το Ιρλανδέζικο whiskey. Γενικά το ουίσκι το αντιλαμβάνομαι σαν μια αναζήτηση γεύσης που κάθε γωνιά του πλανήτη όλο και κάτι έχει να μου δώσει, πόσο μάλλον το μέρος από όπου όλα ξεκίνησαν. […]

Πίνοντας Ιρλανδέζικο ουίσκι στη The Local Pub στο Χαλάνδρι



Κάθομαι και σκέφτομαι πολλές φορές, παρέα με ένα ποτήρι ουίσκι, φυσικά, ποιοί είναι οι λόγοι εκείνοι που μας κάνουν να επιλέξουμε, να δοκιμάσουμε για πρώτη φορά μια σχεδόν άγνωστη ετικέτα. Είναι η εμφάνιση της φιάλης; είναι το »πιασάρικο» όνομα; είναι η γνώμη ενός ειδικού ή ενός φίλου που μετράει περισσότερο; […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Tullibardine. Μια σταγόνα καθαρού χρυσού ...