Ψάχνοντας για μοναδικά ουίσκι στο Εδιμβούργο


 

img_4791

Το Εδιμβούργο αποτελεί αναμφίβολα έναν από τους αγαπημένους προορισμούς για τους αναζητητές του μεταφυσικού, της ιστορίας αλλά και του ουίσκι. Έχω πάει αρκετές φορές στην ‘’Αθήνα του Βορρά’’ όπως αποκαλούν οι ντόπιοι την πόλη τους, αλλά κάθε φορά νιώθω ένα περίεργο συναίσθημα που είναι δύσκολο να το περιγράψω με λέξεις.

Το Εδιμβούργο, σαν μια πανέμορφη μάγισσά του παγωμένου βορρά, σε καλεί να το ανακαλύψεις και να σε μαγέψει με ένα τόσο δυνατό ξόρκι που να μην ξεκολλάει στιγμή από το μυαλό σου… Ανεξήγητα πράγματα (!)

Εδιμβούργο

Η πολυτάραχη ιστορία του καθρεφτίζεται στη καρδιά της παλιάς πόλης με τη μοναδική Royal Mile να αποτελεί πόλο έλξης χιλιάδων επισκεπτών από όλο τον κόσμο.

Η πόλη έχει έντονα βικτωριανά στοιχεία και αρκετά σοκάκια ιδανικά για βόλτες, έτοιμα να εντυπωσιάσουν ακόμα και το πιο απαιτητικό ταξιδιώτη.

Εμείς πήγαμε, είδαμε, ψάξαμε μερικά ιδιαίτερα μέρη που μπορεί κάποιος να δοκιμάσει μοναδικά αποστάγματα και σας τα προτείνουμε…

The Scotch Whisky Experience

The Scotch Whisky Experience

Η πρώτη στάση που πρέπει να κάνει κάποιος όταν επισκέπτεται για πρώτη φορά τη μεγαλοπρεπή πρωτεύουσα είναι αναμφίβολα το: The Scotch Whisky Experience.

Υποδέχεται επισκέπτες από όλο το κόσμο για πάνω από 25 χρόνια.

Για τους μύστες του αποστάγματος θα φανεί μια ακόμα τουριστική ατραξιόν, αν όμως είσαι στα πρώτα σου βήματα στην εξερεύνηση του ουίσκι τότε το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Μπορείς να βρεις από απλές γευσιγνωσίες μέχρι και εξεζητημένα Masterclass σε ένα περιποιημένο χώρο που όμως είναι προσανατολισμένος περισσότερο στο τουριστικό κοινό. Εκεί στεγάζεται και η μεγαλύτερη συλλογή ουίσκι στον κόσμο, περίπου 3.380 φιάλες η οποία ανήκε σε κάποιον Βραζιλιάνο συλλέκτη και τώρα βρίσκεται στην κατοχή της Diageo.

Λόγω της μεγάλης ζήτησης θεωρώ ότι επιβάλλεται να έχετε προνοήσει και να κλείσετε on line, το tour της αρεσκείας σας μιας και μπορεί να μην βρείτε αυτό που θέλετε αν πάτε στη λύση της τελευταίας στιγμής.

The Scotch Whisky Experience

The Scotch Whisky Experience

The Scotch Whisky Experience

354 Castlehill, Edinburgh EH1 2NE

 

Επόμενη στάση Whiski Rooms.

Whiski Rooms

To βραβευμένο Whisky Bar of the Year 2014/2015 συνδυάζει πολύ καλό φαγητό με πολλά Whisky Tastings. Βρίσκεται σε μικρή απόσταση από το κάστρο του Εδιμβούργου και φημίζετε για τα πολύ όμορφα whisky tastings που οργανώνει.

Introduction to Whisky & Tasting, Whisky & Cheese Tasting  και Whisky & Chocolate Tasting είναι μερικές από τις προτάσεις που μπορείτε λάβετε μέρος προκειμένου να αναπτύξετε τις γνώσεις σας πάνω στο βασιλιά των αποσταγμάτων. Βέβαια δεν πρέπει να αδικούμε και την πολύ μεγάλη ποικιλία ουίσκι που βρίσκονται στο μπαρ του Whiski Rooms. Η συλλογή ουίσκι είναι απλώς εντυπωσιακή. Θα πρέπει επίσης να αναφέρω ότι είναι πιστοποιημένο Ardbeg Embassy κάτι που υποδηλώνει εκ των προτέρων ότι εδώ το Ardbeg έχει τη τιμητική του.

Ardbeg Alligator in Whiski Rooms

Ardbeg Alligator in Whiski Rooms

Whiski Rooms

4 – 7 North Bank Street, Edinburgh EH1 2LP

 

Επόμενη στάση The Bow Bar.

The Bow Bar Door

The Bow Bar 

Ένα Whisky Bar βγαλμένο από παραμύθι, που ο πρίγκιπας απολαμβάνει καλό ουίσκι όταν σκοτώνει το δράκο… Στο κέντρο της πόλη (και αυτό) μόλις μερικά λεπτά με τα πόδια από το Whisky Rooms βρίσκετε στη συνέχεια της Victoria Street μια μπλε πόρτα που ίσως δεν σας γεμίσει το μάτι με την πρώτη ματιά.

Μην κάνετε το λάθος και μείνετε απ’ έξω γιατί εδώ μέσα βρίσκεται ένας πραγματικός ναός του ουίσκι.

Μπορεί να μην είναι το μεγαλύτερο, πολυτελέστερο μαγαζί της πόλης αλλά πάνω από 200 ουίσκι, όλα στριμωγμένα στα ράφια σας περιμένουν να τα δοκιμάσετε!

The Bow Bar

The Bow Bar

Βραβευμένο δύο φορές σαν η καλύτερη Pub της μεγάλης Βρετανίας και με αμέτρητες αναφορές στον τύπο το Bow Bar αποτελεί ένα πραγματικό στολίδι του Εδιμβούργου. Με κάβα που ξεπερνά τις προσδοκίες και με τους ανεξάρτητους εμφιαλωτές να έχουν εδώ την τιμητική τους.

Η πρότασή μας είναι να πάτε σχετικά νωρίς γιατί το βραδάκι γίνεται πανικός και όχι άδικα.

Caol Ila 1995 in The Bow Bar

Caol Ila 1995 in The Bow Bar

The Bow Bar        

80 West Bow, Edinburgh, EH1 2HH

 

Τελευταία στάση για το βράδυ: The Albanach.

The Albanach

The Albanach

Βρίσκεται πάνω στην Royal Mile στην καρδιά του Εδιμβούργου. Αν έχει καλή μέρα τότε υπάρχει δυνατότητα να κάτσεις και έξω και να δοκιμάσεις κάτι από τη συμπαθητική κουζίνα, πάντα όμως στα πλαίσια μιας καλής Pub,  αλλά πιστέψτε με δεν υπάρχει καλύτερη θέα από τα μπουκάλια ουίσκι στο μπαρ…

Εδώ μπορεί κανείς να δοκιμάσει τα ΠΑΝΤΑ, από Port Ellen και Brora μέχρι vintage εμφιαλώσεις από τα περισσότερα αποστακτήρια της Σκωτίας.

Brora 30 Y.O in the Albanach

Brora 30 Y.O in the Albanach

Rosebank 21 in the Albanch

Rosebank 21 in the Albanch

Αν βρεθείτε στο Albanach ζητείστε από το μπάρμαν το ‘’κρυμμένο’’ κατάλογο με τα σπέσιαλ ουίσκι, ο οποίος ανανεώνεται σε τακτά χρονικά διαστήματα και εκεί μέσα μπορείτε να βρείτε διαμάντια σε πραγματικά καλές τιμές. Ίσως το καλύτερο value for money υπάρχει εδώ και επιτρέπει στους φίλους του ουίσκι να απολαύσουν πολλές επιλογές χωρίς να βάλουν βαθιά το χέρι στην τσέπη.

Και όπως λέει και σλόγκαν τους: Loved by locals and office workers just as much as tourists!

St Magdalene 1975 in the Albanach

St Magdalene 1975 in the Albanach

The Albanach

197 High Street, Edinburgh, EH1 1PE

 

Το επόμενο πρωί πάρτε το λεωφορείο από το Waterloo Place και φύγαμε για το αποστακτήριο του Glenkinchie.

Glenkinchie distillery

Το να πάει κάποιος στη Σκωτία και να μην επισκεφτεί έστω και ένα αποστακτήριο ουίσκι είναι λάθος ασυγχώρητο…

Η εξερεύνηση των αποστακτήριων δεν είναι μόνο για τους μυημένους. Πλήθος κόσμου δείχνει αρκετά μεγάλο ενδιαφέρον για να δει και να μάθει τον τρόπο που παράγεται το αγαπημένο μας απόσταγμα.

Ένα λοιπόν από τα λίγα εναπομείναντα αποστακτήρια στα Lowlands, και σε μικρή απόσταση από τη πρωτεύουσα είναι το Glenkinchie. Το distillery tour είναι αρκετά ευχάριστο και οι άνθρωποι του αποστακτηρίου είναι πρόθυμοι να σου λύσουν όλες σου της απορίες σχετικά με το ουίσκι.

Glenkinchie

Το αποστακτήριο διατηρεί ακόμα τις ξύλινες δεξαμενές ζύμωσης. Και ο περιβάλλοντας χώρος είναι κάτι παραπάνω από μαγευτικός.

Το Glenkinchie έχει λεπτά και ευγενικά χαρακτηριστικά και μέσα στο αποστακτήριο υπάρχει η δυνατότητα, να δοκιμάσετε εκτός από τις εμφιαλώσεις του και αρκετές εφυαλώσεις από τη σειρά Flora and Fauna της Diageo αρκεί να το ζητήσετε… 😉

Glenkinchie Distillery

Glenkinchie Distillery

Pencaitland, Tranent EH34 5ET

 

Αν λοιπόν ψάχνετε να κάνετε ένα ταξίδι στον χρόνο, παρέα με καλό ουίσκι, να δειτε ευγενικούς ανθρώπους και να περιπλανηθείτε σε μέρη βγαλμένα από παραμύθι τότε το Εδιμβούργο πρέπει να είναι ο επόμενός σας προορισμός.

 

 

Φιλικά

Giannis Whisky&Travel

 

..........Share the passion