Ετήσια αρχεία: 2016


Πριν από ένα περίπου μήνα αποφασίσαμε να  πραγματοποιήσουμε το πρώτο διαγωνισμό του Giannis Whisky and Travel με δώρο δύο samples. To πρώτο ήταν το Connoisseurs Choice- Tullibardine 1993 και το δεύτερο ήταν το Elements of Islay Lg5. Δύο τελείως διαφορετικά αποστάγματα, το καθένα με τα δικά του, μοναδικά γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά. […]

Ο λόγος σε εσάς! Πoιό είναι το αγαπημένο αποστακτήριο των ...


Συχνά πυκνά μπαίνει στη συζήτηση, όταν μιλάμε για ουίσκι, το θέμα για τα χαμένα αποστακτήρια της Σκωτίας. Πολύς κόσμος στρέφει το βλέμμα του εκεί όταν ψάχνει να δοκιμάσει κάτι πραγματικά συλλεκτικό… Είναι όμως ένα κλειστό αποστακτήριο καλύτερο; Ανταποκρίνεται η ποιότητα του στην ομολογούμενως υψηλή τιμή του; Μπορούμε να βρούμε διαμάντια μέσα στις […]

Φάκελος: Κλειστά αποστακτήρια στη Σκωτία!


  Μερικά πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα προέκυψαν από τη μεγάλη  έρευνα που πραγματοποίησε το Scotsman Food and Drink με τη στήριξη από τους Gordon & MacPhail για να τιμήσουν τον βασιλιά των αποσταγμάτων. Οι περισσότεροι λάτρεις του αποστάγματος προτιμούν αναμφισβήτητα τα Single Malts με την περιοχή του Islay να είναι αυτή  […]

Πως προτιμούν να πίνουν το ουίσκι τους οι Σκωτσέζοι; Δείτε τι ...



  H Σκωτία από κάθε άποψη είναι μια μαγευτική χώρα που έχει συνδέσει το όνομα της με το καλό Single Malt Whisky και όχι άδικα. Οι εμπειρίες που μπορεί να ζήσει κάποιος λάτρης του βασιλιά των αποσταγμάτων εδώ είναι αναρίθμητες. Πάντα όμως είχα την εντύπωση ότι οι δύο πιο γνωστές […]

Glenmoragie Distillery. Eπίσκεψη στη φωλιά της καμηλοπάρδαλης


Πριν από περίπου 500 χρόνια τη γνώση για τη παραγωγή single malt whisky την είχαν μόνο μερικά μοναστήρια. Έξω από αυτά τα «οχυρά της γνώσης», η παραγωγή του ήταν ένα μυστικό. Η μπύρα παρασκευαζόταν από κριθάρι, αλλά το πώς να δημιουργήσεις το ουίσκι από μπύρα παρέμεινε ένα μυστήριο. Εκατό χρόνια […]

Γιατί μας αρέσει να δοκιμάζουμε ουίσκι από ανεξάρτητους εμφιαλωτές;


Οι δεσμοί μου με τη νύφη του Θερμαϊκού είναι κάτι παραπάνω από ισχυροί για αυτό και δεν χάνω ευκαιρία να την επισκέπτομαι. Στα δικά μου τα μάτια, η πόλη κρύβει μέσα της χίλιες εικόνες, γεύσεις, ήχους, μυρωδιές  αλλά και ανθρώπους… Μέσα σε λίγη ώρα γίνεται η αιώνια αγαπημένη, της πλειοψηφίας […]

Βαδίζοντας στο δρόμο προς τη Βαλχάλα παρέα με το Highland ...



Είναι γνωστή η προτίμηση μου στο Σκωτσέζικο whisky αυτό όμως δεν σημαίνει, ότι δεν σέβομαι και δεν εκτιμώ το Ιρλανδέζικο whiskey. Γενικά το ουίσκι το αντιλαμβάνομαι σαν μια αναζήτηση γεύσης που κάθε γωνιά του πλανήτη όλο και κάτι έχει να μου δώσει, πόσο μάλλον το μέρος από όπου όλα ξεκίνησαν. […]

Πίνοντας Ιρλανδέζικο ουίσκι στη The Local Pub στο Χαλάνδρι


Κάθομαι και σκέφτομαι πολλές φορές, παρέα με ένα ποτήρι ουίσκι, φυσικά, ποιοί είναι οι λόγοι εκείνοι που μας κάνουν να επιλέξουμε, να δοκιμάσουμε για πρώτη φορά μια σχεδόν άγνωστη ετικέτα. Είναι η εμφάνιση της φιάλης; είναι το ”πιασάρικο” όνομα; είναι η γνώμη ενός ειδικού ή ενός φίλου που μετράει περισσότερο; […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Tullibardine. Μια σταγόνα καθαρού χρυσού ...


Ψάχνετε να βρείτε έναν καλό λόγο να πιείτε σήμερα ένα ουίσκι; Σας έχουμε τη λύση!! Σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρα Ουίσκι!! Η Ημέρα ανακοινώθηκε για πρώτη φορά στις 27 Μαρτίου 2008, στη συνέχεια, ξεκίνησε επίσημα το 2009 στο Whisky Festival στη Βόρεια Ολλανδία. Αυτή ήταν μια πρωτοβουλία για να τιμήσει […]

Παγκόσμια Ημέρα Ουίσκι: 27 Μαρτίου ή 21 Μαΐου… ή μήπως ...



  Είναι γνωστή η συμπάθεια μου στο The Tasters Club μιας και το θεωρώ ένα Club που αγαπάει το καλό ουίσκι αλλά μια κάθετη γευσιγνωσία Scapa, αυτό και αν ήταν μια ευχάριστη έκπληξη. Η κάθετη δοκιμή ουίσκι είναι μια πρακτική που όχι μόνο δεν την βαριέμαι και δεν με κουράζει, […]

Λευκόσαρκο ροδάκινο, βανίλια και μέλι ή αλλιώς ένα μαγευτικό ταξίδι ...


  Ποιες είναι οι πρώτες εικόνες που σου έρχονται στο μυαλό όταν σκέφτεσαι την Ιρλανδία; Καταπράσινες εκτάσεις; μικρά πράσινα ξωτικά να ψάχνουν χρυσό στη άκρη του ουράνιου τόξου; Θορυβώδεις παμπ γεμάτες κόσμο με τη μπύρα να ρέει άφθονη ή μήπως πανέμορφα αποστακτήρια Whiskey δίπλα σε μαγευτικές πηγές τρεχούμενου νερού;   […]

Ημέρα του Άγιου Πατρικίου: Ξωτικά, τριφύλλια, μπύρες και φυσικά Ιρλανδέζικο ...


Τη πρώτη φορά που μου είπαν ότι το αγαπημένο μου whisky έχει τόσο στενή συγγένεια με τη μπύρα σκέφτηκα ότι μάλλον κάποιος μου κάνει πλάκα. Τελικά μόνο πλάκα δεν μου έκαναν γιατί οι ομοιότητες των δύο ποτών είναι περισσότερες απ’ όσες μπορείς να φανταστείς.   Και ξεκινάμε… Οι δυο πρώτες […]

Γιατί η μπύρα και το ουίσκι είναι συγγενείς… εξ αίματος



  Αν θες να ζήσεις μια περιπέτεια που ξεπερνάει τα συνηθισμένα, αν η καθημερινότητα σε έχει φτάσει στα όριά σου, αν νομίζεις ότι έχεις όρεξη να ξεφύγεις από τα καθιερωμένα και να περιπλανηθείς σε αχαρτογράφητα νερά τότε το επόμενο άρθρο είναι για εσένα…     Σε απόσταση μιας ώρας από […]

Απολαμβάνοντας μερικά από τα πιο σπάνια ουσίκι σε ένα κάστρο ...


  Κρυμμένο κοντά στο μικρό χωριουδάκι του Edderton στα Highlands και σε απόσταση λίγων λεπτών με αυτοκίνητο από το χωριό Tain, σπίτι του Glenmorangie, βρίσκεται το πανέμορφο αποστακτήριο του Balblair. Balblair στα Γαελικά σημαίνει πεδίο μάχης και είναι ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια της Σκωτίας. Επίσημα ιδρύθηκε το 1790, αν […]

Balblair, ενα μικρό αποστακτήριο με ψυχή σμιλεμένη στα Highlands


Το ουίσκι έχει προσωπικότητα, ένα ταξίδι γεύσης ξεκινάει κάθε φορά που δοκιμάζει ένα καινούριο Malt. Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι τάσσονται μαζί με το ‘’βασιλιά των αποσταγμάτων’’ για αυτό το ταξίδι. Αν λοιπόν σου αρέσει το Whisk(e)y αυτά είναι τα 9 γεγονότα που πρέπει να γνωρίζεις … 1. Το […]

9 πράγματα που οφείλεις να γνωρίζεις αν πίνεις ουίσκι