Αποστακτήρια


Έχουν περάσει αρκετά χρόνια από τη πρώτη επίσκεψή μου στη Σκωτία και ακόμα θυμάμαι την ημέρα που περίμενα στο Lobby του ξενοδοχείου και έπεσε στα χέρια μου ένα διαφημιστικό φυλλάδιο που έλεγε “Πάρτε μέρος στο καλύτερο distillery tour της Σκωτίας, επισκεφθείτε το αποστακτήριο του Glengoyne” σκέφτηκα λοιπόν τότε με το […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Glengoyne


  Όσες φορές και αν πάω Σκωτία δεν θα είναι ποτέ αρκετές. Ακόμα μια φορά λοιπόν αποφάσισα να μαζέψω τα πράγματά μου και να κάνω αυτό το ταξίδι στην πανέμορφη χώρα που νιώθω χωρίς υπερβολές σαν δεύτερη πατρίδα μου. Τα εισιτήρια κόστισαν 130 ευρώ, με επιστροφή από Αθήνα – Εδιμβούργο […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Edradour.


  Όπως πολλές φορές έχουμε τονίσει μέσα από το Giannis Whisky and Travel, κάθε αποστακτήριο, κάθε ετικέτα έχει να δώσει κάτι στους λάτρεις του βασιλιά των αποσταγμάτων. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την εξερεύνηση νέων και ελπιδοφόρων αποστακτηρίων. Σίγουρα τα πρώτα δείγματα γραφής του WolfBurn, του ξαναγεννημένου λύκου από το […]

9 συναρπαστικά project καινούργιων αποστακτηριών ουίσκι στη Σκωτία



  Στους πρόποδες του υψηλότερου βουνού της μεγάλης Βρετανίας, το περίφημο Ben Nevis που φτάνει τα 1,346 μέτρα ύψος, βρίσκεται ένα αποστακτήριο ουίσκι που προσπαθεί τα τελευταία χρόνια να ξαναπροσδιορίσει τη ταυτότητά του και δεν είναι άλλο από το ομώνυμο Ben Nevis Distillery. Εύλογα μπορεί να προκύψει η ερώτηση πως […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Ben Nevis


  Μερικά πράγματα στη ζωή θέλουν και λίγη τύχη. Μια λοιπόν τυχαία συγκυρία με οδήγησε στο να εξερευνήσω, λίγο πιο διεξοδικά, ένα αποστακτήριο θρύλο, ένα πραγματικό ογκόλιθο γεύσης που έχει γράψει τη δικιά του ιστορία στο χώρο των καπνιστών αποσταγμάτων και αυτό δεν είναι άλλο από το Laphroaig. Όταν ξεκίνησα […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Laphroaig  


Συχνά πυκνά μπαίνει στη συζήτηση, όταν μιλάμε για ουίσκι, το θέμα για τα χαμένα αποστακτήρια της Σκωτίας. Πολύς κόσμος στρέφει το βλέμμα του εκεί όταν ψάχνει να δοκιμάσει κάτι πραγματικά συλλεκτικό… Είναι όμως ένα κλειστό αποστακτήριο καλύτερο; Ανταποκρίνεται η ποιότητα του στην ομολογούμενως υψηλή τιμή του; Μπορούμε να βρούμε διαμάντια μέσα στις […]

Φάκελος: Κλειστά αποστακτήρια στη Σκωτία!



  H Σκωτία από κάθε άποψη είναι μια μαγευτική χώρα που έχει συνδέσει το όνομα της με το καλό Single Malt Whisky και όχι άδικα. Οι εμπειρίες που μπορεί να ζήσει κάποιος λάτρης του βασιλιά των αποσταγμάτων εδώ είναι αναρίθμητες. Πάντα όμως είχα την εντύπωση ότι οι δύο πιο γνωστές […]

Glenmoragie Distillery. Eπίσκεψη στη φωλιά της καμηλοπάρδαλης


Κάθομαι και σκέφτομαι πολλές φορές, παρέα με ένα ποτήρι ουίσκι, φυσικά, ποιοί είναι οι λόγοι εκείνοι που μας κάνουν να επιλέξουμε, να δοκιμάσουμε για πρώτη φορά μια σχεδόν άγνωστη ετικέτα. Είναι η εμφάνιση της φιάλης; είναι το »πιασάρικο» όνομα; είναι η γνώμη ενός ειδικού ή ενός φίλου που μετράει περισσότερο; […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Tullibardine. Μια σταγόνα καθαρού χρυσού ...


  Κρυμμένο κοντά στο μικρό χωριουδάκι του Edderton στα Highlands και σε απόσταση λίγων λεπτών με αυτοκίνητο από το χωριό Tain, σπίτι του Glenmorangie, βρίσκεται το πανέμορφο αποστακτήριο του Balblair. Balblair στα Γαελικά σημαίνει πεδίο μάχης και είναι ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια της Σκωτίας. Επίσημα ιδρύθηκε το 1790, αν […]

Balblair, ενα μικρό αποστακτήριο με ψυχή σμιλεμένη στα Highlands



  Το Bruichladdich είναι ένα αποστακτήριο που πάντα είχα σε εκτίμηση χωρίς ιδιαίτερο λόγο. Δεν ξέρω τι ήταν αυτό που μου κέντρισε το ενδιαφέρον όταν πριν από μερικά χρόνια αποφάσιζα να αγοράσω από μια μικρή κάβα στην Ελλάδα το Bruichladdich fifteen. Ίσως το πολύ ιδιαίτερο μπουκάλι; Το όνομα; Δεν ξέρω.. […]

Μια μέρα στο πιο προοδευτικό αποστακτήριο των Εβρίδων ,το Bruichladdich


  Η πρώτη μου γνωριμία με αυτό το πολύ ιδιαίτερο ουίσκι έγινε πολλά χρόνια πριν όταν άρχισα να βλέπω, στο αγαπημένο πλεον απόσταγμα, ότι μπορεί να μου δώσει πολύ μεγαλύτερες συγκινήσεις από τα κλασικά και πολυδιαφημισμένα blend με πολύ πάγο και Coca Cola… Είχα την ανάγκη να δοκιμάσω κάτι άλλο. […]

Αέρας, νωπό ξύλο και αλάτι. Μια ημέρα στο αποστακτήριο του ...


Η πρώτη μου επαφή με το συγκεκριμένο ουίσκι ήταν συμπτωματική. Είχα ακούσει αρκετά διθυραμβικά σχόλια για το απόσταγμα αλλά ποτέ δεν είχα την τύχη να το δοκιμάσω. Θυμάμαι λοιπόν πολύ έντονα την ημέρα που έψαχνα σε ένα Ολλανδικό site που πουλάει με δείγματα ουισκί να βρω κάτι καινούριο να δοκιμάσω. […]

Brora: Ένας γίγαντας που κοιμάται



Ένα ταξίδι, όνειρο ζωής, έγινε πραγματικότητα. Θυμάμαι σαν τώρα την ημέρα που καθόμουνα σε ένα μπαρ με αρκετές ετικέτες στην Αθήνα και δοκίμαζα για πρώτη φορά το Ardbeg Airigh Nam Beist. Ένα ουίσκι το όποιο άλλαξε μια για πάντα την άποψη μου για τα καπνιστά ουίσκι. Στην αρχή ήμουν διστακτικός […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Ardbeg