Αποστακτήρια


Κάθομαι και σκέφτομαι πολλές φορές, παρέα με ένα ποτήρι ουίσκι, φυσικά, ποιοί είναι οι λόγοι εκείνοι που μας κάνουν να επιλέξουμε, να δοκιμάσουμε για πρώτη φορά μια σχεδόν άγνωστη ετικέτα. Είναι η εμφάνιση της φιάλης; είναι το ”πιασάρικο” όνομα; είναι η γνώμη ενός ειδικού ή ενός φίλου που μετράει περισσότερο; […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Tullibardine. Μια σταγόνα καθαρού χρυσού ...


  Κρυμμένο κοντά στο μικρό χωριουδάκι του Edderton στα Highlands και σε απόσταση λίγων λεπτών με αυτοκίνητο από το χωριό Tain, σπίτι του Glenmorangie, βρίσκεται το πανέμορφο αποστακτήριο του Balblair. Balblair στα Γαελικά σημαίνει πεδίο μάχης και είναι ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια της Σκωτίας. Επίσημα ιδρύθηκε το 1790, αν […]

Balblair, ενα μικρό αποστακτήριο με ψυχή σμιλεμένη στα Highlands


  Το Bruichladdich είναι ένα αποστακτήριο που πάντα είχα σε εκτίμηση χωρίς ιδιαίτερο λόγο. Δεν ξέρω τι ήταν αυτό που μου κέντρισε το ενδιαφέρον όταν πριν από μερικά χρόνια αποφάσιζα να αγοράσω από μια μικρή κάβα στην Ελλάδα το Bruichladdich fifteen. Ίσως το πολύ ιδιαίτερο μπουκάλι; Το όνομα; Δεν ξέρω.. […]

Μια μέρα στο πιο προοδευτικό αποστακτήριο των Εβρίδων ,το Bruichladdich



  Η πρώτη μου γνωριμία με αυτό το πολύ ιδιαίτερο ουίσκι έγινε πολλά χρόνια πριν όταν άρχισα να βλέπω, στο αγαπημένο πλεον απόσταγμα, ότι μπορεί να μου δώσει πολύ μεγαλύτερες συγκινήσεις από τα κλασικά και πολυδιαφημισμένα blend με πολύ πάγο και Coca Cola… Είχα την ανάγκη να δοκιμάσω κάτι άλλο. […]

Αέρας, νωπό ξύλο και αλάτι. Μια ημέρα στο αποστακτήριο του ...


Ένα ταξίδι, όνειρο ζωής, έγινε πραγματικότητα. Θυμάμαι σαν τώρα την ημέρα που καθόμουνα σε ένα μπαρ με αρκετές ετικέτες στην Αθήνα και δοκίμαζα για πρώτη φορά το Ardbeg Airigh Nam Beist. Ένα ουίσκι το όποιο άλλαξε μια για πάντα την άποψη μου για τα καπνιστά ουίσκι. Στην αρχή ήμουν διστακτικός […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Ardbeg