Γενικά για ουίσκι

Ο Σάμουελ Λάνγκχορν Κλέμενς (Samuel Langhorne Clemens) γεννήθηκε στις 30 Νοεμβρίου 1835 και έγινε γνωστός στο ευρύ κοινό  με το ψευδώνυμο Μαρκ Τουέιν (Mark Twain). Αδιαμφισβήτητα αποτελεί μια από τις πιο εμβληματικές φυσιογνωμίες της αμερικανικής λογοτεχνίας και ανάμεσα στα πιο γνωστά του έργα βρίσκονται οι Περιπέτειες του Τομ Σόγιερ (1876) […]

O Μαρκ Τουέιν και η αγάπη του για το ουίσκι

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα Mark Twain
Είναι πλέον ξεκάθαρο ότι ζούμε τις καλύτερες μέρες του ουίσκι. Τα αποστακτήρια στη Σκωτία να ξεπετάγονται σαν μανιτάρια και συνέχεια βλέπουμε αξιόλογα αποστακήρια ουίσκι στα πιο περίεργα μέρη του κόσμου. Εκτός από τις παραδοσιακές ουισκομάνες Σκωτία, Ιρλανδία, Αμερική, Καναδά, Ιαπωνία βλέπουμε εξαιρετικές δουλειές από Ινδία, Ταιβάν αλλά και Σουηδία, Γερμανία, […]

Τι χρειάζεται για να φτιάξετε το δικό σας αποστακτήριο ουίσκι. ...

 στο Αποστακτήρια / Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα distillery
Είναι ευρέως γνωστό ότι η συνταγή για να φτιάξεις ουίσκι, με τα σκωτσέζικα πρότυπα, είναι εξαιρετικά απλή, αρκούν μόνο τρία συστατικά για να δημιουργηθεί το νερό της ζωής: βυνοποιημένο κριθάρι, νερό και μαγιά. Ωστόσο το πως θα  συνδυαστούν αυτά τα υλικά κάνουν το κάθε ουίσκι ξεχωριστό. Κάθε ένα από αυτά […]

4 εμβληματικές γυναίκες που άλλαξαν την ιστορία του ουίσκι

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα Γυναίκες στο ουισκι
Όταν μπαίνει κάποιος στον μαγικό κόσμο του ουίσκι, ένα από τα πρώτα πράγματα που αντιλαμβάνεται είναι ότι υπάρχουν πολύ τύποι βαρελιών που μπορεί να ωριμάσει ένα ουίσκι. Με ένα από αυτό θα ασχοληθούμε σήμερα… Τα βαρέλια τύπου ‘’sherry’’ χρησιμοποιούνται στη Σκωτία περίπου 200 χρόνια και πολλά αποστακτήρια τα προτιμούν για […]

Όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζετε για τα Sherry Bomb ...

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα Sherry Cask
H γευσιγνωσία, αν θέλουμε να τα πάρουμε τα πράγματα από την αρχή, είναι η οργανοληπτική διαδικασία αξιολόγησης μιας τροφής ή ενός ποτού με σκοπό την οργανοληπτική της εκτίμηση σε επίπεδο οσμής, γεύσης, χρώματος, συνοχής, επίγευσης κ.λ.π. Πρόκειται ουσιαστικά για το τελικό αποτέλεσμα που προκύπτει μέσα από τα μηνύματα που τα […]

Ο ρόλος της όσφρησης στην απόλαυση του ουίσκι.

 στο Γενικά για ουίσκι / Γευσιγνωσία
Σήμερα 27 Μαρτίου όπως και κάθε χρόνο οι απανταχού λάτρεις του ουίσκι γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα του Ουίσκι. Η Ημέρα ανακοινώθηκε για πρώτη φορά στις 27 Μαρτίου 2008 και στη συνέχεια, ξεκίνησε επίσημα το 2009 στο Whisky Festival στη Βόρεια Ολλανδία. Αυτή ήταν μια πρωτοβουλία για να τιμήσει και το θρυλικό […]

Το ουίσκι μέσα από τα μάτια ενός πραγματικού Whisky Lover

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα συνέντευξη
Η διαδρομή του ουίσκι στο χρόνο, το κύρος (autorité) που αποπνέει, οι σχέσεις εξουσίας που σηματοδότησε, η ακαταμάχητη γοητεία του κλασικού που εξακολουθεί να πρεσβεύει αλλά φυσικά και η μοναδική του πολυπλοκότητα σε γεύσεις και αρώματα δημιουργούν αδιαμφισβήτητα μια μυστικιστική ατμόσφαιρα μεταξύ πότη και ποτού. Χωρίς να χωρά αμφιβολία, κάθε […]

Η αλχημεία και πως επηρέασε το ουίσκι μέσα στο χρόνο

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα άμβυκας
Εάν αποσυνθέσεις τη Σκωτία στο τέλος θα δεις να σου απομένουν: Whisky, Haggis και τα ποιήματα του Robert Burns… Γιος αγρότη, με στοιχειώδη επίσημη μόρφωση, κυρίως αυτοδίδακτος, ο Ρόμπερτ Μπερνς είναι ο εθνικός ποιητής της Σκωτίας. Όσο ζούσε ήταν μια προδρομική ρομαντική φιγούρα: πνεύμα ατίθασο, παθιασμένος πρεσβευτής των αρχών της […]

Freedom an’ Whisky Gang Thegither

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα Robert Burns
  To ουίσκι και το ρούμι, διασταύρωσαν το ξίφη τους το Σαββατοκύριακο 22-23 Σεπτεμβρίου στο Χίλτον με κερδισμένο το ελληνικό κοινό.  Μέσα λοιπόν από τις πολλαπλές δράσεις που διαδραματίστηκαν αυτό το διήμερο, το φεστιβάλ  παρακίνησε κοινό και επαγγελματίες να εντρυφήσουν τις αγαπημένες τους γεύσεις, με έναν τρόπο διαφορετικό, μακριά από […]

Ένα αξέχαστο διήμερο στο Athens Rum and Whisky festival 2018

 στο Γενικά για ουίσκι
Βρισκόμαστε πλέον στην καρδιά του καλοκαιριού με τον Ιούλιο να μας αποχαιρετά και να μην παρεκκλίνει ούτε στο ελάχιστο από το πρόγραμμα, αφού μας χάρισε και φέτος καυτές θερμοκρασίες! Το να ζεις σε μια από τις ομορφότερες χώρες του κόσμου, για να μην πω στην ομορφότερη, είναι σίγουρα ευλογία. Ό,τι […]

Πως να αποθηκεύσετε αποτελεσματικότερα μια φιάλη ουίσκι.

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα whisky collecion
Ο καθένας απολαμβάνει το whisk(e)y με το δικό του μοναδικό τρόπο αλλά όσο καλύτερα το γνωρίζεις τόσο περισσότερο το ερωτεύεσαι αυτό το απόσταγμα. Μπορεί το κυρίαρχο στοιχείο που κάνει κάποιον να σαγηνεύεται από το ουίσκι να είναι η πολυπλοκότητα του, όμως στο παρακάτω κείμενο, θα προσπαθήσουμε να προσεγγίσουμε το βασιλιά […]

Η προσφορά του ουίσκι στην υγεία, μια διατροφολογική προσέγγιση.

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα Διατροφή
Πως θα σας φαινόταν αν σας έλεγα ότι στο αποστακτήριο του Glen Moray δουλεύει μια Ελληνίδα και παράλληλα με τη δουλειά της σαν tour guide ολοκληρώνει σε λίγο καιρό τις σπουδές της στο Brewing and Distilling του Heriot-Watt University στο Εδιμβούργο; Στη πρόσφατη επίσκεψή μας στο αποστακήριο του Glen Moray […]

Το ουίσκι μέσα από τα μάτια της Ιωάννας Ντογκαντζή, tour ...

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα Glen Moray
Ατελείωτη ιστορία, παραδόσεις, πολυπληθείς πόλεις αλλά και απαράμιλλή γαλήνια ομορφιά. Αυτή είναι η Ιαπωνία. Η Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου είναι γνωστή για το πανίσχυρο γεν, τη ρομποτική επανάσταση, τις αυτοκινητοβιομηχανίες, τα τραίνα μαγνητικής αιώρησης των 600 χμ/ω, την αυτοματοποίηση, τη μαζική κατάθλιψη και τα θλιβερά ποσοστά αυτοκτονιών… Όμως θα ήταν […]

5 πράγματα που ίσως δεν γνωρίζατε για το Γιαπωνέζικο ουίσκι.

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα Γιαπωνέζικο Ουίσκι
Η Διεθνής Ημέρα Ουίσκι γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 27 Μαρτίου, ημερομηνία γέννησης του Άγγλου δημοσιογράφου και συγγραφέα βιβλίων για την μπύρα και το ουίσκι Michael James Jackson (1942-2007). Η Ημέρα ανακοινώθηκε για πρώτη φορά στις 27 Μαρτίου 2008, στη συνέχεια, ξεκίνησε επίσημα το 2009 στο Whisky Festival στη Βόρεια Ολλανδία. Αυτή ήταν μια πρωτοβουλία για να […]

Σήμερα, 27 Μαρτίου γιορτάζει το Ουίσκι

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα Michael James Jackson
Μπορεί στ’ αλήθεια ένα ουίσκι να έχει τη γεύση της περιοχής που παράγεται; Αν είστε οπαδός των Speyside malts ή των Islay τότε θα απαντήσετε πως ναι, φυσικά και μπορεί. Ίσως όμως να πρέπει να το σκεφτούμε λίγο καλύτερα. Το μέσο Σκωτσέζικο ουίσκι είναι μια μείξη σκωτσέζικου, αγγλικού και ευρωπαϊκού […]

Φάκελος Speyside whisky: Τελικά έχουν κοινά γευστικά χαρακτηριστικά τα ουίσκι ...

 στο Γενικά για ουίσκι  επισημασμένο με ετικέτα Speyside