Ο κόσμος του ουίσκι διευρύνεται ολοένα και περισσότερο και κανείς πλέον δεν μπορεί να αμφισβητήσει ότι με αργά αλλά σταθερά βήματα, ο ‘’βασιλιάς των αποσταγμάτων’’ επιστέφει στο θρόνο του. Βλέπουμε να ξεπετάγονται πολύ αξιόλογα αποστακτήρια σε κάθε γωνιά της γης και το καθένα από αυτά προσπαθεί να χτίσει το κοινό […]

Μια μέρα στο αποστακτήριο του Aberlour. Ένας περήφανος Σκωτσέζος με ...


  Πολλοί θα μου πείτε: Υπάρχει περίπτωση να πας σε ένα whisky bar στη Σκωτία και να μην περάσεις καλά; H απάντηση είναι ΝΑΙ! Είναι πολλοί οι λόγοι που κάνουν ένα whisky bar μοναδικό και φυσικά δεν είναι όλα τα whisky bar στη Σκωτία ίδια! Επειδή ένα bar λέει ότι […]

8 λόγοι που μας έκαναν να αγαπήσουμε το »The Mash ...


Η διαδρομή του ουίσκι στο χρόνο, το κύρος (autorité) που αποπνέει, οι σχέσεις εξουσίας που σηματοδότησε, η ακαταμάχητη γοητεία του κλασικού που εξακολουθεί να πρεσβεύει αλλά φυσικά και η μοναδική του πολυπλοκότητα σε γεύσεις και αρώματα δημιουργούν αδιαμφισβήτητα μια μυστικιστική ατμόσφαιρα μεταξύ πότη και ποτού. Χωρίς να χωρά αμφιβολία, κάθε […]

Η αλχημεία και πως επηρέασε το ουίσκι μέσα στο χρόνο



Μπορεί στ’ αλήθεια ένα ουίσκι να έχει τη γεύση της περιοχής που παράγεται; Αν είστε οπαδός των Speyside malts ή των Islay τότε θα απαντήσετε πως ναι, φυσικά και μπορεί. Ίσως όμως να πρέπει να το σκεφτούμε λίγο καλύτερα. Το μέσο Σκωτσέζικο ουίσκι είναι μια μείξη σκωτσέζικου, αγγλικού και ευρωπαϊκού […]

Φάκελος Speyside whisky: Τελικά έχουν κοινά γευστικά χαρακτηριστικά τα ουίσκι ...


Το 2018 αναμένεται να είναι μια συναρπαστική χρονιά. Καινούριες εμφιαλώσεις, αρχίζουν σιγά σιγά να δηλώνουν τη παρουσία τους και το Giannis Whisky and Travel, πάντα στη πρώτη γραμμή της επικαιρότητας, είναι εδώ για να σας τα παρουσιάσει. 😛 Cairdeas στα Γαελικά (Gaelic) σημαίνει φιλία και είναι μια σειρά εμφιαλώσεων για […]

Fino Cask Finish θα είναι το Laphroaig Cairdeas για το ...


Οι γιορτινές μέρες βρίσκονται στην κορύφωσή τους. Σε μερικές μέρες ή να πω καλύτερα ώρες, το 2017 μας αποχαιρετά και ετοιμάζεται να δώσει τη θέση του στο 2018. Είναι λοιπόν η κατάλληλη ώρα για έναν απολογισμό, μια λίστα έτσι όπως έζησα το ουίσκι τη χρονιά που μας πέρασε. Δεν είναι […]

Αυτά είναι τα 11 ουίσκι που ξεχωρίσαμε το 2017.



Το Talisker δεν νομίζω ότι χρειάζεται συστάσεις. Στα μάτια μου ήταν και παραμένει ένα κλασικό ουίσκι, με ότι αυτό συνεπάγεται. Δοκιμασμένο για χρόνια, στους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους έχει καταφέρει να χτίσει ένα πολύ καλό όνομα, να δημιουργήσει φανατικό κοινό σε όλο το κόσμο και δεν είναι τυχαίο ότι το συναντάμε […]

Αλμύρα, ιώδιο, τύρφη και φινέτσα σε μια κάθετη γευσιγνωσία Talisker.


Ειλικρινά δεν μπορώ να καταλάβω πως πέρασε ο καιρός και έχουμε μπει στη τελική ευθεία πριν αρχίσουμε να μετράμε αντίστροφα για τον ερχομό του νέου έτους. Έξω βλέπεις παντού λαμπάκια, δέντρα στολισμένα, φολκλόρ μπόλικο και κόκκινο σατέν που σε συνδυασμό με τις χρυσόσκονες, τα γκι και τις γιρλάντες βροντοφωνάζουν το […]

Ένα βράδυ στο The bar L.A.B. SKG, εκεί που το ...


Η ιδέα της γευσιγνωσίας ουίσκι που εμφιαλώνεται όπως αυτό βγαίνει από το βαρέλι, διατηρώντας αναλλοίωτους τους αλκοολικούς βαθμούς του, γίνεται όλο και πιο δελεαστική τα τελευταία χρόνια. Το ‘’cask strength whisky’’ είναι κάτι περισσότερο από ακόμη ένα νεφελώδη όρο που προορίζεται για να δημιουργήσει εικόνες σκληρών ανδρών, σκούρων βαρελιών και […]

Βουτάμε στο μαγικό κόσμο του Glenlivet Nàdurra



Tο ουίσκι στην Ιρλανδία είναι μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες βιομηχανίες στον κλάδο των αποσταγμάτων. Tο σμαραγδένιο νησί της βορειοδυτικής Ευρώπης εκτός από τη πλούσια ιστορία, τη παραδοσιακή μουσική του, τα προϊστορικά μνημεία , τους θρύλους και την ανέγγιχτη φυσική ομορφιά του έχει να περηφανεύεται και για το ουίσκι του. […]

9 πράγματα που δεν γνωρίζετε για το Ιρλανδέζικο Whiskey


Κατά ένα εκατομμύριο φιάλες έχουν πέσει οι πωλήσεις του Σκωτσέζικου ουίσκι στη Μεγάλη Βρετανία σύμφωνα με το Scotch Whisky Assotiation(SWA) εξαιτίας της αύξησης στη φορολογία, που επιβλήθηκε στον προϋπολογισμό του Μαρτίου. Ενώ λοιπόν σε όλο το κόσμο στο σκωτσέζικο ουίσκι γνωρίζει μέρες δόξας, με βάση το HM Revenue & Customs […]

Η φοροκαταιγίδα στη Μεγάλη Βρετανία παγώνει την αγορά του Σκωτσέζικου ...


Μια πολύ όμορφη και ιδιαίτερη γευσιγνωσία πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Τρίτης 24 Οκτωβρίου στο κέντρο της Αθήνας. Το the Tasters Club μας κάλεσε στην Tasting day #17 να εξερευνήσουμε ακόμα 4 διαλεχτές φιάλες και εμείς, με χαρά, αποδεχτήκαμε τη πρόσκληση. Τίτλος του event: Hidden Gems of Scotland vol2 και ουσιαστικά […]

Ζωηρές γεύσεις και καλή παρέα σε μια γευσιγνωσία ουίσκι στο ...



Για το παραμυθένιο Εδιμβούργο έχω γράψει πολλές φορές την άποψή μου. Η πόλη είναι μαγική με όλη τη σημασία της λέξης. Τα έντονα βικτωριανά στοιχεία και η μεσαιωνική αύρα που βγάζει αυτή η πόλη, σε συνδυασμό με την ένδοξη και πολυτάραχη ιστορία της, κατατάσσει την ‘’Αθήνα του βορρά’’ στην κορυφή […]

The Bow Bar. Ένας Ναός στο Εδιμβούργο, αφιερωμένος στο ‘’νερό ...


Το Port Ellen και το Brora, δύο από τα πιο αναγνωρίσιμα «χαμένα» αποστακτήρια στην παγκόσμια βιομηχανία ουίσκι, ξαναγυρίσουν στη ζωή. Μια είδηση που πρόκειται να προκαλέσει ανάμεικτα συναισθήματα στους λάτρεις του βασιλιά των αποσταγμάτων.   Τα αποστακτήρια, τα οποία έχουν σιωπήσει από το 1983 για να ξαναέρθουν στη ζωή, αναμένεται […]

Έκτακτη επικαιρότητα: Θα ξανανοίξουν τις πόρτες τους το Port Ellen ...


Όταν μπαίνει κάποιος στον μαγικό κόσμο του ουίσκι, ένα από τα πρώτα πράγματα που αντιλαμβάνεται είναι ότι υπάρχουν πολύ τύποι βαρελιών που μπορεί να ωριμάσει ένα ουίσκι. Με ένα από αυτό θα ασχοληθούμε σήμερα… Τα βαρέλια τύπου ‘’sherry’’ χρησιμοποιούνται στη Σκωτία περίπου 200 χρόνια και πολλά αποστακτήρια τα προτιμούν για […]

Όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζετε για τα Sherry Bomb ...